Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
APABILA Encik Jumali Johari melawat Vietnam bagi menguruskan perniagaannya di sana, beliau sering menjamu selera di restoran-restoran halal yang menjual pho atau mi Vietnam.
Oleh kerana rindu dan mendapati sukar mendapat makanan Vietnam halal di sini, beliau terdorong membuka sebuah restoran halal yang diberi nama Pho 4A Vietnamese Cuisine bersama rakan kongsinya, Encik Ramly Djamil.
Nombor 4A itu diambil sempena nama sebuah lagi syarikat miliknya, syarikat kejuruteraan 4A Engineering Pte Ltd, yang dibuka 13 tahun lalu.
Dengan pelaburan sebanyak $100,000, restoran Vietnam itu dibuka Jun lalu di Nombor 7 Jalan Pisang, sederet dengan Restoran Hajah Maimunah.
“Beberapa tahun lalu, saya sering ke Vietnam kerana syarikat kejuruteraan saya mendapat satu projek memasang alat hawa dingin di sebuah bangunan komersial di sana. Kerap saya melanggani restoran halal di sana dan memakan mi Vietnam.
“Pelancong Islam dari Singapura dan Malaysia juga ramai. Dah balik Singapura, rasa rindu pula terhadap makanan Vietnam. Melihat tidak ada restoran halal dibuka oleh peniaga Islam di sini, saya memutuskan membawa makanan Vietnam halal ke Singapura,’’ ujar Encik Jumali.
Sebelum ini, terdapat sebuah gerai menjual makanan Vietnam yang halal di Jalan Masjid tetapi ia sudah pun ditutup.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Setelah tujuh tahun berjaya memikat perhatian ramai pencinta seni dengan Setan Jawa, gabungan filem dan iringan muzik yang dipersembahkan secara langsung, pengarah prolifik Indonesia, Garin Nugroho
Pendidik, penggiat dan pengkaji seni, Zarina Muhammad, terasa bagaikan ingin mengadakan sesi rumah terbuka berskala besar sempena musim Lebaran yang bakal dilabuhkan tirainya.
Semangat gotong-royong
Jadikan masa bersama keluarga anda lebih bermanfaat dan menyeronokkan dengan kegiatan berikut.
Hari Bumi adalah acara tahunan yang berlangsung pada 22 April bagi menunjukkan sokongan terhadap
Dapur tak harus berasap pada Hari Ibu… kalau pun berasap, soal urusan masak-memasak harus diambil alih anak-anak.
Namun jika anda mahu meraikan ibu dengan membawa mereka menjamu selera di luar rumah
Besar cabaran menjadi seorang ibu, namun ia juga satu pengalaman yang paling bermakna.
Membesarkan anak-anak, menyaksikan kerenah dan belai manja mereka, adalah nikmat yang luar biasa, terutama jika
Menghadap pelbagai produk penjagaan kulit, daripada krim mewah hingga serum berteknologi tinggi, kita sering terfikir sama ada mengeluarkan wang untuk ramuan yang mahal benar-benar wajar.
Bahkan dalam
Apabila diberi amanah mengkaji dan menggali lebih dalam lagi pelbagai versi cerita rakyat Bawang Putih Bawang Merah, penulis naskhah pentas dari seberang Tambak, Ridhwan Saidi, teruja tetapi akur
Berikan apa jua watak kepada pelakon Malaysia, Nabila Huda Suhaimi, 39 tahun dan pastinya beliau dapat menyampaikannya dengan penuh semangat kerana dunia lakonan itu sudah sebati dengan dirinya.
Kini
Beliau boleh saja memilih untuk kekal bekerja dalam sekitaran berhawa dingin seperti di tempat kerja lamanya dalam bidang makanan dan minuman (F&B).
Namun, Cik Nur Sharmin rela bertukar kerjaya, sekali
Sebagai penerima geran Skim Pembangunan Bakat Penterjemahan (TTDS), Cik Nor Djannah Djohan, mendapat sokongan yang tidak ternilai dalam usahanya mengejar kecemerlangan linguistik.
Selain membantu
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Setelah tujuh tahun berjaya memikat perhatian ramai pencinta seni dengan Setan Jawa, gabungan filem dan iringan muzik yang dipersembahkan secara langsung, pengarah prolifik Indonesia, Garin Nugroho
Pendidik, penggiat dan pengkaji seni, Zarina Muhammad, terasa bagaikan ingin mengadakan sesi rumah terbuka berskala besar sempena musim Lebaran yang bakal dilabuhkan tirainya.
Semangat gotong-royong
Jadikan masa bersama keluarga anda lebih bermanfaat dan menyeronokkan dengan kegiatan berikut.
Hari Bumi adalah acara tahunan yang berlangsung pada 22 April bagi menunjukkan sokongan terhadap
Dapur tak harus berasap pada Hari Ibu… kalau pun berasap, soal urusan masak-memasak harus diambil alih anak-anak.
Namun jika anda mahu meraikan ibu dengan membawa mereka menjamu selera di luar rumah
Besar cabaran menjadi seorang ibu, namun ia juga satu pengalaman yang paling bermakna.
Membesarkan anak-anak, menyaksikan kerenah dan belai manja mereka, adalah nikmat yang luar biasa, terutama jika
Menghadap pelbagai produk penjagaan kulit, daripada krim mewah hingga serum berteknologi tinggi, kita sering terfikir sama ada mengeluarkan wang untuk ramuan yang mahal benar-benar wajar.
Bahkan dalam
Apabila diberi amanah mengkaji dan menggali lebih dalam lagi pelbagai versi cerita rakyat Bawang Putih Bawang Merah, penulis naskhah pentas dari seberang Tambak, Ridhwan Saidi, teruja tetapi akur
Berikan apa jua watak kepada pelakon Malaysia, Nabila Huda Suhaimi, 39 tahun dan pastinya beliau dapat menyampaikannya dengan penuh semangat kerana dunia lakonan itu sudah sebati dengan dirinya.
Kini
Beliau boleh saja memilih untuk kekal bekerja dalam sekitaran berhawa dingin seperti di tempat kerja lamanya dalam bidang makanan dan minuman (F&B).
Namun, Cik Nur Sharmin rela bertukar kerjaya, sekali
Sebagai penerima geran Skim Pembangunan Bakat Penterjemahan (TTDS), Cik Nor Djannah Djohan, mendapat sokongan yang tidak ternilai dalam usahanya mengejar kecemerlangan linguistik.
Selain membantu
Terdapat sebuah lagi restoran Vietnam halal iaitu Orange Lantern di Harbourfront, tetapi ia tidak dimiliki peniaga Melayu/Islam.
Untuk memastikan ketulenan makanan Vietnam itu, Encik Jumali telah mendapatkan seorang tukang masak kelahiran Vietnam yang bekerja di sebuah hotel di sana mengajar cef-cef Pho 4A masakan Vietnam.
“Tukang masak dari Vietnam itu mengambil masa sebulan mengajar kami. Kami mengekalkan ketulenan masakan Vietnam, cuma bezanya, 100 peratus makanan kami tidak menggunakan ajinomoto.
“Di Vietnam, kebanyakan mi mereka menggunakan ajinomoto. Namun, kami tidak mahu menggunakan ajinomoto kerana kami tahu orang Singapura amat prihatin mengenai kesihatan mereka,’’ jelas beliau.
Sebaliknya, tulang-tulang daging lembu direbus selama 10 jam bagi membuat sup mi daging lembu.
“Apa yang membuat mi daging lembu Vietnam ini sedap ialah adanya daun selasih dan daun kemangi yang membuat juadah itu amat segar semasa dimakan,’’ ujar Encik Jumali.
Selain mi daging lembu, Pho 4A Vietnamese Cuisine juga menyajikan mi ayam, mi bebola daging dan popia Vietnam yang segar dan berinti salad dan udang.
Sementara itu, lebih banyak juadah Vietnam yang akan diperkenalkan, termasuk nasi goreng ala Vietnam.
Berbeza daripada restoran lain yang menggunakan buah longan dalam tin untuk membuat air longan, restoran milik Encik Jumali pula mengimport longan dari Vietnam dan merebus longan itu bagi menghasilkan minuman tersebut.
“Rasa buah longan yang diimport dari Vietnam berbeza daripada rasa longan yang dibeli di Singapura. Rasa airnya juga amat berbeza daripada air longan biasa,’’ ujarnya.
Restoran itu juga menjual kopi Vietnam, air markissa dan buah delima.
Pho 4A Vietnamese Cuisine dibuka setiap hari (kecuali Ahad) dari 11 pagi hingga 9 malam.
