PENGALAMAN sebagai pengurus besar restoran Tepak Sireh (bekas bangunan Gedung Kuning) selama enam tahun sebelum ia ditutup pada 2011, telah mendekatkan Cik Noraini (Hanney) Esa kepada dunia F&B.
Di sana, di bawah bimbingan pemiliknya, Encik Akbar Kader, Cik Hanney belajar menguruskan setiap aspek majlis perkahwinan berskala besar, terutama soal makanan.