Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
KALI pertama Encik Ramli Ibrahim membuka sebuah gerai yang menjual sajian Jepun, bukan pujian sahaja yang diperolehinya, malah terdapat juga cemuhan yang dilempar kepadanya.
Anehnya, bukan kerana rasa masakannya, tapi hanya kerana beliau bukan keturunan Jepun tapi cuba menyediakan sajian negara matahari terbit itu.
"Mula-mula gerai dibuka, ramai kenalan dan penduduk berdekatan yang datang berjumpa saya dan memuji masakan saya.
"Ada juga yang datang ke mari semata-mata memberi pandangan negatif.
"Contohnya, mereka kata saya bukan asal Jepun, tapi sediakan sajian Jepun, dan ragu akan keupayaan saya.
"Memang pelik juga saya dengar beberapa pandangan sedemikian yang dilempar pada saya.
"Tapi saya anggap orang sebegitu mungkin kurang "merantau" atau kurang mencuba sajian di luar zon keselesaannya.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Kecoh betul media sosial baru-baru ini, hanya untuk menentukan siapa layak bergelar Biduanita Negara selepas Datuk Sharifah Aini dan Puan Sri Saloma.
Ada warganet yang menyatakan usah dipertikai
Terang bulan, martabak manis, apam balik.
Semuanya merujuk kepada kuih yang sama, hanya namanya berlainan di kawasan berbeza.
Mereka yang mengadakan rumah terbuka sempena Hari Raya ini lazimnya perlu merancang dan memikirkan hidangan yang sesuai.
Berikut antara idea untuk majlis anda, sesuai untuk minggu ketiga Raya dan
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Kecoh betul media sosial baru-baru ini, hanya untuk menentukan siapa layak bergelar Biduanita Negara selepas Datuk Sharifah Aini dan Puan Sri Saloma.
Ada warganet yang menyatakan usah dipertikai
Terang bulan, martabak manis, apam balik.
Semuanya merujuk kepada kuih yang sama, hanya namanya berlainan di kawasan berbeza.
Mereka yang mengadakan rumah terbuka sempena Hari Raya ini lazimnya perlu merancang dan memikirkan hidangan yang sesuai.
Berikut antara idea untuk majlis anda, sesuai untuk minggu ketiga Raya dan
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
"Lebih aneh lagi, yang melemparkan pandangan sedemikian masih terus membeli hidangan yang disediakan di gerai saya ini," katanya lagi sambil tersenyum dan menggeleng-gelengkan kepalanya.
Encik Ramli, 55 tahun, telah membuka gerai Oiishii Corner yang menyediakan sajian asli halal Jepun sejak sekitar setahun lalu.
Terletak di pusat penjaja di Blok 22, Toa Payoh Lorong 7, gerai tersebut menyediakan sekitar 20 jenis sajian Jepun yang dipelajarinya semasa menjadi cef di restoran dan kapal pelesiran selama beberapa tahun.
Encik Ramli telah menjadi tukang masak sejak 1984 dan hanya tiga tahun lalu beliau tinggalkan pekerjaannya itu, semata-mata untuk berniaga secara kecil-kecilan - membuat kuih-muih yang ditempah pekedai atau kenalan.
Pada masa yang sama, beliau turut meninjau gerai-gerai berdekatan rumahnya di kawasan Toa Payoh.
Nasibnya baik.
Sekitar beberapa bulan bidaannya untuk gerai yang diinginkan gagal, beliau terima berita dan tawaran untuk berniaga di gerai tersebut.
Ini selepas pegerai sebelum ini menutup perniagaan selepas hanya tiga bulan berniaga.
"Tidak begitu pasti mengapa ia ditutup, tapi saya pun rebut peluang ini untuk menjual sajian Jepun yang biasanya dijual di restoran.
"Kali ini dengan harga yang lebih berpatutan mengikut harga sajian di pusat penjaja," tambahnya yang melabur sehingga $20,000 untuk membuka gerai pertamanya itu.
Bapa empat anak yang dibantu isterinya, Cik Ning Asih, 38 tahun, menjual sajian seperti Su Ramen ($4); Chicken Katsu Curry Ramen ($5); Inari Ramen ($5); Salmon Teri Don ($5.50); Oiishii Beef Don ($5.50) ; dan Tiriyaki Chicken Ramen ($6).
Terdapat juga beberapa sajian yang mempunyai cita rasa masyarakat Melayu seperti Oiishii Chicken Rendang ($5) dan Oiishii Beef Don ($5.50) yang menggunakan pes sambal yang dicampur dengan pes Jepun.
Difahamkan, gerai yang dibuka antara 11 pagi dengan 7.30 malam itu (ditutup setiap Jumaat) paling ramai dilanggani pada waktu makan tengah hari dan selepas waktu pejabat.
Selain penduduk setempat, pelanggan juga terdiri daripada pekerja di bangunan pejabat berdekatan, termasuk golongan ekspatriat.
