Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
Dalam banyak-banyak donat, versi donat asal budaya Greek yang digelar loukoumades mungkin jarang ditemui di Singapura.
Pencuci mulut tradisional yang popular di rantau Mediterranean itu merupakan doh goreng berbentuk bebola yang lembut di bahagian dalamnya, dengan bahagian luar yang garing sedikit.
Ia biasanya disiram dengan madu dan ditaburi serbuk kayu manis dan kacang.
Versi Turkey dikenali sebagai luqmat al-qadi, yang dihidangkan dengan ramuan yang sama.
Pemilik dan pengasas Smile Swimmers, Encik Muhammad Khidir Mohamed Yunus, 37 tahun, mencuba kali pertama loukoumades dari kedai bernama Lukumades di Dubai.
“Daripada suapan pertama, saya mula jatuh hati dengan rasanya yang lain daripada lain, dan tidak ditemui di Singapura,” kongsi Encik Khidir yang berpengalaman sekitar 20 tahun sebagai jurulatih renang.
Jenama Lukumades adalah rangkaian Australia yang terkenal dengan donat Greek mereka.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Tak faham bahasa yang digunakan generasi kini? Ruangan GenKini Berita Harian mengajukan soalan kepada ‘Tia dan Tio’.
Kali ini, mereka menjelaskan penggunaan istilah ‘word’ dan ‘bussin’.
Perkataan: [wor
Kisah pegawai tentera Amerika Syarikat, Alexander Hamilton, yang dikenali sebagai ‘Bapa Pengasas Amerika’ dan juga Setiausaha Pertama Perbendaharaan negara itu antara 1789 dengan 1795, memang dinanti
Gaya fesyen daripada jenama Indonesian kian menarik perhatian ramai warga Singapura, bahkan di luar musim perayaan.
Walaupun kebaya batik yang berasal dari butik Indonesia masih menjadi pilihan klasik
Perkataan lemas sering menggambarkan rasa tenggelam atau kehilangan upaya untuk bernafas.
Daripada Luluh, Khai Bahar kini Lemas, melalui hasil karya Hamizan Ali dan Kykal Kadir, yang mengisahkan
Ada sesuatu dalam nota-nota pembukaan lagu terkini Iman Fandi yang sangat menarik minat penulis.
Mungkin ia adalah bunyi klik-klik halus membina sehingga ke garisan pembukaan yang menimbulkan rasa
Pangkal rahim adalah bahagian sempit yang terletak di bawah rahim.
Rahim pula bertindak sebagai ruang tumbesaran janin.
Pangkal rahim adalah bahagian yang menyambungkan rahim dengan faraj dan ia
Barah pangkal rahim atau barah serviks merupakan salah satu penyakit barah yang boleh dielakkan.
Namun ia masih merupakan antara barah paling lazim dihidapi wanita di Singapura.
Kajian terkini yang
Dunia artis penuh glamor dan kegemilangan serta tidak sepi daripada jerih payah sudah pun ditinggalkan bintang era 1970-an dan 1980-an, Noor Kumalasari Mohamed Taib, sekitar 30 tahun lalu.
Dengan
DATUK JINS SHAMSUDDIN
“Saya bekerjasama dengan seniman agung, Datuk Jins Shamsuddin, bagi Menanti Hari Esok, Tiada Esok Bagimu dan Esok Untuk Siapa. Beliau seorang pengarah yang sangat posesif...tak
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Tak faham bahasa yang digunakan generasi kini? Ruangan GenKini Berita Harian mengajukan soalan kepada ‘Tia dan Tio’.
Kali ini, mereka menjelaskan penggunaan istilah ‘word’ dan ‘bussin’.
Perkataan: [wor
Kisah pegawai tentera Amerika Syarikat, Alexander Hamilton, yang dikenali sebagai ‘Bapa Pengasas Amerika’ dan juga Setiausaha Pertama Perbendaharaan negara itu antara 1789 dengan 1795, memang dinanti
Gaya fesyen daripada jenama Indonesian kian menarik perhatian ramai warga Singapura, bahkan di luar musim perayaan.
Walaupun kebaya batik yang berasal dari butik Indonesia masih menjadi pilihan klasik
Perkataan lemas sering menggambarkan rasa tenggelam atau kehilangan upaya untuk bernafas.
Daripada Luluh, Khai Bahar kini Lemas, melalui hasil karya Hamizan Ali dan Kykal Kadir, yang mengisahkan
Ada sesuatu dalam nota-nota pembukaan lagu terkini Iman Fandi yang sangat menarik minat penulis.
Mungkin ia adalah bunyi klik-klik halus membina sehingga ke garisan pembukaan yang menimbulkan rasa
Pangkal rahim adalah bahagian sempit yang terletak di bawah rahim.
Rahim pula bertindak sebagai ruang tumbesaran janin.
Pangkal rahim adalah bahagian yang menyambungkan rahim dengan faraj dan ia
Barah pangkal rahim atau barah serviks merupakan salah satu penyakit barah yang boleh dielakkan.
Namun ia masih merupakan antara barah paling lazim dihidapi wanita di Singapura.
Kajian terkini yang
Dunia artis penuh glamor dan kegemilangan serta tidak sepi daripada jerih payah sudah pun ditinggalkan bintang era 1970-an dan 1980-an, Noor Kumalasari Mohamed Taib, sekitar 30 tahun lalu.
Dengan
DATUK JINS SHAMSUDDIN
“Saya bekerjasama dengan seniman agung, Datuk Jins Shamsuddin, bagi Menanti Hari Esok, Tiada Esok Bagimu dan Esok Untuk Siapa. Beliau seorang pengarah yang sangat posesif...tak
Menurut Encik Khidir, tekstur loukoumades bukan seperti donat biasa dan bukan macam jemput-jemput.
“Saya ke Dubai untuk melancong dan berhasrat untuk melabur dalam hartanah untuk memperoleh pendapatan pasif.
“Semasa wabak Covid-19, sekatan dikenakan dan latihan renang telah ditangguhkan.
“Oleh itu, saya fikir adalah lebih baik jika saya mempunyai perniagaan sampingan sekiranya apa-apa berlaku,” luah Encik Khidir.
Ketika itulah Encik Khidir memutuskan untuk berniaga dan melabur dalam perniagaan Lukumades sebagai francais.
Beliau membawa jenama itu ke Singapura, dan membuka kedai Lukumades di 60 Arab Street pada Januari 2024.
Loukoumades dihidangkan hangat, dengan pelbagai sos yang disiram ke atas bebola doh yang lembut dan rangup.
Ini termasuk perisa Original (madu dan serbuk kayu manis), Pistachio, Bueno, Bougatsu (inti kastard), Tella Classic, Snickers, Lotus Crunch, Oreo Balls, Jam It (disuntik dengan jem strawberi).
Terdapat juga White Tella, Twix Fix (coklat susu cair dengan sos karamel), Matcha, Peanut Butter, dan Original Glazed.
Antara perisa yang laris dijual dan digemari ialah Bueno dan Pistachio.
Setiap kotak mengandungi 10 bebola. Harga setiap kotak bermula daripada $12.
Sos yang disiramkan di atas donat itu sangat berlemak, berkrim dan pekat, sesuai dikongsi bersama rakan-rakan serta keluarga.
Walaupun sos itu disiram ke atasnya, loukoumades tetap rangup dan tidak diserap ke dalam disebabkan tekstur luarnya yang rangup.
“Sesetengah pelanggan akan bertanya, mengapa sos tidak menyerap ke dalam loukoumades, justeru kami akan menjelaskan ia memang seperti itu.
“Bagi saya, ini dapat mengelakkan loukumades itu daripada menjadi benyek atau soggy,” ulas Encik Khidir.
Ramai rakan perniagaan Encik Khidir mengesyorkannya agar memulakan perniagaan pertamanya di Arab Street.
Jenama Lukumades biasanya mendapat sambutan di tempat seperti pusat membeli-belah serta kafe mesra keluarga.
“Kami memulakan secara kecil-kecilan untuk melihat bagaimana sambutan orang Singapura terhadap Lukumades.
“Saya bersyukur sambutannya sangat bagus dan ramai orang turun untuk menyokong perniagaan ini. Itu adalah aspek yang terbaik tentang pelanggan di Singapura,” katanya lagi.
Doh loukoumades itu dibuat dan digoreng di kedai sebelum dihidangkan panas-panas.
Mesin yang mempunyai penggoreng dan penyemperit atau extruder doh pula dibawa khas dari Greece.
Doh yang disemperit akan menghasilkan bebola yang saiznya sama rata, sebelum ia dijatuhkan ke dalam mesin penggoreng.
Encik Khidir berhasrat membuka cawangan keduanya selepas Mei yang dimilikinya di Nakheel Mall, Dubai.
