Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
Kelazatan dan keunikan kek tapak kuda menjadikannya satu kuih yang ‘wajib ada’ bagi sesetengah orang semasa musim perayaan.
Apa yang menjadikan kek itu menarik ialah inti yang padat di tengah seperti krim coklat.
Apabila dipotong, bentuk kek itu kelihatan seperti tapak kuda.
Kek yang berasal dari Brunei itu terdiri daripada lapisan kek yang digulung dengan inti manis untuk mendapatkan bentuk tapak kuda yang unik.
Sejak lima hingga enam tahun kebelakangan ini, tapak kuda semakin popular dan menjadi hidangan istimewa semasa Hari Raya di Malaysia dan Singapura.
Antara bahan untuk mendapatkan tekstur kek tapak kuda yang lembut dan gebu ialah telur, gula, tepung, mentega, pengemulsi dan Nutella.
Lapisan kek yang nipis berbentuk empat segi itu kemudian disapukan dengan inti sebelum digulung.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Selepas sedekad menyepi daripada penerbitan program televisyen, pasangan suami isteri yang juga pengasas bersama syarikat Screenbox, Encik Sujimy Mohamad dan Cik Haslinda Ali, kembali beraksi dengan
Seiring peningkatan usia, perubahan daripada aspek kesihatan jasmani, mental dan keupayaan diri akan berlaku.
Keupayaan memahami dan berkomunikasi akan berkurangan.
Oleh itu, adalah penting untuk
Penuaan adalah proses semula jadi yang melibatkan perubahan jasmani, mental, dan emosi yang berlaku seiring perjalanan masa.
Ia merupakan titik penting dalam kehidupan manusia dan memerlukan pemahaman
Dengan rambut palsu berwarna biru berserta solekan wajah fantasi menggayakan watak Aomine Daiki daripada anime bertajuk Kuroko no Basuke, beliau merayau-rayau sambil meneroka keindahan Jepun, negara
Hanya dengan menggunakan suara emasnya, wartawan penyiar ikonik era 1970-an hingga lewat 2000-an, Rashid Sulaiman, bagaikan membawa pendengar radio ‘terbang jauh’ ke padang bola sepak di seberang
Ada banyak kebetulan yang berlaku dalam hidup Pengarah Muzik Warna 942, Elfie Rafiee, yang sebenarnya membuka pintu rezekinya dan orang lain.
Elfie, 45 tahun, ditawarkan tugas sebagai deejay sambilan
Memulihkan diri dan menyahtoksin.
Itulah yang mungkin terlintas di fikiran tatkala menyebut tentang mata air panas yang menggelegak mahupun mandian terma.
Sedang rawatan ini merupakan langkah besar
Kerana nila setitik, susu sebelanga rosak.
Seekor kerbau membawa lumpur, semuanya habis terpalit.
Dua peribahasa ini mula kerap digunakan warganet dan selebriti sejak akhir-akhir ini, merujuk pada
Di tengah-tengah kegiatan sehari-hari di Jalan Kayu, yang terkenal dengan deretan kedai perata dan restoran terjangkau harga makanannya, berdiri dengan megah kafe The Apricus Coffee & Food Co.
Kafe
Selepas lama mendiamkan diri dan ‘hilang’ daripada radar media, penyanyi dan pelakon asal Singapura, Aliff Aziz, akhirnya bersuara tentang rentetan kontroversi tidak berkesudahan yang melanda hidupnya
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Selepas sedekad menyepi daripada penerbitan program televisyen, pasangan suami isteri yang juga pengasas bersama syarikat Screenbox, Encik Sujimy Mohamad dan Cik Haslinda Ali, kembali beraksi dengan
Seiring peningkatan usia, perubahan daripada aspek kesihatan jasmani, mental dan keupayaan diri akan berlaku.
Keupayaan memahami dan berkomunikasi akan berkurangan.
Oleh itu, adalah penting untuk
Penuaan adalah proses semula jadi yang melibatkan perubahan jasmani, mental, dan emosi yang berlaku seiring perjalanan masa.
Ia merupakan titik penting dalam kehidupan manusia dan memerlukan pemahaman
Dengan rambut palsu berwarna biru berserta solekan wajah fantasi menggayakan watak Aomine Daiki daripada anime bertajuk Kuroko no Basuke, beliau merayau-rayau sambil meneroka keindahan Jepun, negara
Hanya dengan menggunakan suara emasnya, wartawan penyiar ikonik era 1970-an hingga lewat 2000-an, Rashid Sulaiman, bagaikan membawa pendengar radio ‘terbang jauh’ ke padang bola sepak di seberang
Ada banyak kebetulan yang berlaku dalam hidup Pengarah Muzik Warna 942, Elfie Rafiee, yang sebenarnya membuka pintu rezekinya dan orang lain.
Elfie, 45 tahun, ditawarkan tugas sebagai deejay sambilan
Memulihkan diri dan menyahtoksin.
Itulah yang mungkin terlintas di fikiran tatkala menyebut tentang mata air panas yang menggelegak mahupun mandian terma.
Sedang rawatan ini merupakan langkah besar
Kerana nila setitik, susu sebelanga rosak.
Seekor kerbau membawa lumpur, semuanya habis terpalit.
Dua peribahasa ini mula kerap digunakan warganet dan selebriti sejak akhir-akhir ini, merujuk pada
Di tengah-tengah kegiatan sehari-hari di Jalan Kayu, yang terkenal dengan deretan kedai perata dan restoran terjangkau harga makanannya, berdiri dengan megah kafe The Apricus Coffee & Food Co.
Kafe
Selepas lama mendiamkan diri dan ‘hilang’ daripada radar media, penyanyi dan pelakon asal Singapura, Aliff Aziz, akhirnya bersuara tentang rentetan kontroversi tidak berkesudahan yang melanda hidupnya
Di Brunei, inti tapak kuda terkenal dengan pelbagai perisa antaranya Nutella, jem strawberi, jem kacang hazel, krim coklat dan Nestum.
Cef Sabariah Yacob, 57 tahun, dari Institut Kulinari SSA, berkata:
“Tapak kuda adalah versi kek Swiss roll yang lebih mudah. Kek tapak kuda tidak perlu digulung sepenuhnya, malah hanya perlu dilipat dua.”
Beliau mengongsi panduan bagi mereka yang berminat membuat kek itu sendiri.
“Saya sentiasa menasihatkan mereka yang membuat (kek) tapak kuda untuk memanfaatkan kreativiti sepenuhnya apabila cuba membuatnya sendiri.
“Ini seperti menggunakan inti yang berbeza contohnya durian, mangga atau strawberi dan kiwi,” kata Cef Sabariah.
Walaupun tapak kuda merupakan kek yang lebih mudah untuk disediakan berbanding kek Swiss roll, pembuat kuih mungkin menghadapi satu cabaran semasa membakar kek itu.
“Proses mengadun kek perlu dikendalikan dengan berhati-hati bagi memastikan kek masih gebu.
Mengadunkannya secara berlebihan akan menyebabkan kek berderai semasa membakar dan ini tidak akan memberikan hasil yang gebu.”
Baru-baru ini, kek tapak kuda menjadi tular di TikTok dengan satu perisa baru.
Ustaz Riduan Noor atau lebih dikenali sebagai Ustaz Kek Tapak Kuda mendapat sambutan positif daripada pelanggan yang berebut mendapatkan tapak kuda berperisa, Matcha Crunchy.
Ada yang mengibaratkan jualan tapak kuda Ustaz Riduan seperti jualan tiket konsert yang menjadi rebutan ramai.
“Matcha Crunchy yang tular di TikTok menunjukkan perisa baru sebegitu menawarkan pengalaman yang menarik buat pelanggan.
“Ini kerana perisa kek itu menambahkan unsur rangup pada kek tapak kuda yang biasanya manis,” kata Cef Sabariah.
Justeru, tapak kuda kian menjadi simbol perayaan – menawarkan hidangan manis kepada keluarga dan rakan-rakan.
