Sajian ‘twist’ Padang

Nikmati sajian Padang dengan ‘twist’ unik yang dihidangkan oleh The Padangton!

Menawarkan sajian yang mendapat cetusan inspirasi daripada makanan Padang, ini adalah antara hidangan yang anda harus cuba di kafe The Padangton di 2 Jalan Klapa.

Mengambil ilham daripada daging Wellington, kafe ini telah menggantikan inti pati hidangan itu kepada isi rendang Padang, maka tercipta istilah Padangton! Hidangan Padangton ($14.50) ditawarkan pilihan daging atau ayam. Rasa rendangnya bukan seperti rendang biasa, ia manis dan rempahnya lebih kuah. Rasanya agak berbeza. Dagingnya juga direbus empuk dan sangat lembut. Roti pastrinya berkelopak, garing dan amat berlemak.

Bagi penggemar hidangan ‘lamb shank’, The Padangton menawarkan rendang ‘lamb shank’ ($27), di mana isi utamanya adalah anak kambing biri-biri. Dengan rebusannya yang lama, isinya lembut dan apabila anda cuba menarik keluar tulang daripada roti pastri, isinya akan tetap kekal di dalam pastri dan hanya tulang yang akan diperolehi. Hidangan ini walaupun nampak kecil, isinya juga penuh dan sesuai untuk dikongsi.

Pulut kuning yang sentiasa dilihat di majlis ataupun acara khas kini boleh dinikmati bila-bila masa di The Padangton. Menggayakan pulut kuning sebagai susyi, intinya selain harus dicecah kuah hidangan itu menggulung pulut, dan intinya, iaitu rendang Padang di tengah. Pulut Susyi Rendang ($12) ditabur serunding Padang di atas untuk perisa tambahan. Menemani hidangan itu adalah sambal ‘ijo’, umpama ‘wasabi’ – iaitu lobak pedas Jepun. – NUR SYUHRAH HASSAN