Warisan makanan Singapura tidak boleh difahami secara terasing daripada sejarah pergerakan manusia, perdagangan dan pertukaran budaya yang membentuk identiti kulinari masyarakat Nusantara.

Perkara itu menjadi tumpuan simposium budaya makanan tahunan, Serumpun 2026: Crosscurrents, yang berlangsung di Muzium Tamadun Asia (ACM) pada 25 Oktober.

Sebanyak 40 tempat dikhaskan bagi kanak-kanak daripada keluarga kurang berkemampuan dan hasil kutipan acara tersebut akan disumbangkan kepada badan amal.

Masyarakat Nusantara mungkin sudah biasa dengan tapai dan tempe sejak turun-temurun.

Namun, potensi kededua makanan tradisional itu sebagai produk bernilai tinggi di pasaran antarabangsa masih belum dimanfaatkan sepenuhnya.

Sukar membayangkan hidangan rendang ketika sambutan Hari Raya Aidilfitri tanpa aroma rempah yang membangkitkan selera.

Namun, di sebalik penggunaan rempah dalam masakan harian, tersimpan sejarah panjang perdagangan dan pertukaran budaya yang menghubungkan masyarakat Nusantara dengan pelbagai wilayah dunia.

Berita Harian (BH) bakal menyambut ulang tahunnya yang ke-70 pada 1 Julai 2027, menandakan tujuh dekad perjalanan bersama masyarakat Melayu/Islam Singapura.

Sejak diterbitkan pada 1957, BH bukan sekadar menjadi wadah penyampai berita dan maklumat, malah turut merakam suka duka, perjuangan, pencapaian dan perubahan masyarakat sepanjang perjalanan pembangunan negara.

Selama beberapa dekad, para penggubal dasar akan menentukan apa yang perlu dilakukan sebelum melibatkan pasukan teknologi untuk membangunkan sistem bagi melaksanakan dasar-dasar tersebut.

Kini, pemerintah sedang mengubah pendekatannya.