Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
ENCIK Mohammad Noorham Nordin selalunya menerima bekalan ayam segar seberat dua kilo seekor bagi gerainya yang menjual nasi ayam dan pelbagai hidangan lain di pusat penjaja aras dua Pasar Geylang Serai.
Sejak sekatan bekalan ayam segar dari Malaysia dikuat kuasakan sekitar dua bulan lalu, beliau hingga kini hanya mendapat bekalan ayam beku sahaja yang beratnya sekitar 1.7 kilogram seekor.
Meskipun dengan saiz yang lebih kecil, namun Encik Mohammad Noorham tidak perlu membayar harga lebih rendah.
Bahkan, ayam beku itu dibeli dengan harga lebih mahal - iaitu antara $2 hingga $3 seekor - berbanding sebelum sekatan tersebut berkuat kuasa sejak 1 Jun lalu.
Namun, bagi pemilik gerai bernama TAKDeNAMA yang berpengalaman sekitar sedekad itu, hakikat menangani kos niaga yang lebih tinggi, termasuk bagi bahan mentah, sudah menjadi satu lumrah sejak akhir-akhir ini.
"Tidak ada jalan lain, harus terima hakikat, buat penyesuaian dan teruskan niaga," ujarnya.
Meskipun menanggung belanja lebih tinggi bagi bahan makanannya - bukan hanya bagi ayam sahaja - Encik Noorham, 46 tahun, tidak menaikkan harga makanannya kepada pelanggan.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Kehilangan gigi boleh memberi kesan kepada keyakinan diri, kesukaran menikmati hidangan dan juga kelancaran pertuturan, malah memberi kesan kepada struktur muka seseorang.
Kepada individu yang kesemua
Gigi palsu adalah pengganti bagi gigi asli yang tanggal dan menjejas tisu di sekelilingnya.
Peranti prostetik itu berfungsi sebagai penyelesaian praktikal bagi individu yang tanggal gigi disebabkan
Kisah cinta Rizky Febian dan Mahalini dilestarikan dalam lagu, Bermuara, sempena pernikahan mereka baru-baru ini.
Biarpun bukan kali pertama kedua-dua insan bercinta ini berkolaborasi, namun rasanya
ILLYDEA ISHAK
Bagai sirih pulang ke gagang.
Begitulah reaksi penulis apabila pertama kali mendengarkan lagu, Dari Jauh, sajian terkini Alyph, sekali gus menandakan kembalinya penyanyi itu kepada irama
Dikenali sebagai negeri Di Bawah Bayu, Sabah memang terkenal dalam kalangan penduduk Singapura.
Keindahan pemandangan di Sabah merupakan salah satu sebab mengapa ia menjadi destinasi pilihan ramai
Pada musim panas ini, taman air Adventure Cove Waterpark di Resorts World Sentosa akan menganjurkan festival buih taman air terbesar di Singapura, Bubble Fiesta, bagi mengatasi cuaca panas terik.
Buih
Syarikat penerbangan tambang murah, Scoot, memulakan operasi pesawat terbarunya, Embraer E190-E2, dengan penerbangan ke Krabi dan Hat Yai, kedua-duanya di Thailand, pada 7 Mei.
Scoot merancang
Apabila mencipta lagu buat diri sendiri, penerbit, penggubah lagu dan ‘rapper’, Alyph, akur dirinya lebih emosi malahan sensitif dalam menyajikan sesuatu yang sangat peribadi dalam kehidupannya.
Juster
Sambutan Hari Raya sebulan di Singapura dengan bermacam sajian seni di kelab masyarakat, muzium dan pelbagai ruang awam bakal dilabuhkan tirainya pada 11 dan 12 Mei.
Dalam kesibukan kita kunjung
Setelah tujuh tahun berjaya memikat perhatian ramai pencinta seni dengan Setan Jawa, gabungan filem dan iringan muzik yang dipersembahkan secara langsung, pengarah prolifik Indonesia, Garin Nugroho
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Kehilangan gigi boleh memberi kesan kepada keyakinan diri, kesukaran menikmati hidangan dan juga kelancaran pertuturan, malah memberi kesan kepada struktur muka seseorang.
Kepada individu yang kesemua
Gigi palsu adalah pengganti bagi gigi asli yang tanggal dan menjejas tisu di sekelilingnya.
Peranti prostetik itu berfungsi sebagai penyelesaian praktikal bagi individu yang tanggal gigi disebabkan
Kisah cinta Rizky Febian dan Mahalini dilestarikan dalam lagu, Bermuara, sempena pernikahan mereka baru-baru ini.
Biarpun bukan kali pertama kedua-dua insan bercinta ini berkolaborasi, namun rasanya
ILLYDEA ISHAK
Bagai sirih pulang ke gagang.
Begitulah reaksi penulis apabila pertama kali mendengarkan lagu, Dari Jauh, sajian terkini Alyph, sekali gus menandakan kembalinya penyanyi itu kepada irama
Dikenali sebagai negeri Di Bawah Bayu, Sabah memang terkenal dalam kalangan penduduk Singapura.
Keindahan pemandangan di Sabah merupakan salah satu sebab mengapa ia menjadi destinasi pilihan ramai
Pada musim panas ini, taman air Adventure Cove Waterpark di Resorts World Sentosa akan menganjurkan festival buih taman air terbesar di Singapura, Bubble Fiesta, bagi mengatasi cuaca panas terik.
Buih
Syarikat penerbangan tambang murah, Scoot, memulakan operasi pesawat terbarunya, Embraer E190-E2, dengan penerbangan ke Krabi dan Hat Yai, kedua-duanya di Thailand, pada 7 Mei.
Scoot merancang
Apabila mencipta lagu buat diri sendiri, penerbit, penggubah lagu dan ‘rapper’, Alyph, akur dirinya lebih emosi malahan sensitif dalam menyajikan sesuatu yang sangat peribadi dalam kehidupannya.
Juster
Sambutan Hari Raya sebulan di Singapura dengan bermacam sajian seni di kelab masyarakat, muzium dan pelbagai ruang awam bakal dilabuhkan tirainya pada 11 dan 12 Mei.
Dalam kesibukan kita kunjung
Setelah tujuh tahun berjaya memikat perhatian ramai pencinta seni dengan Setan Jawa, gabungan filem dan iringan muzik yang dipersembahkan secara langsung, pengarah prolifik Indonesia, Garin Nugroho
"Rata-rata di Geylang Serai, kami bernasib baik mendapat tempat yang menarik ramai pelanggan dan permintaan bagi makanan di sini kekal biasa sahaja.
"Jadi antara pegerai di sini yang menjual masakan berasaskan ayam, kami pernah mengadakan perbincangan untuk mengekalkan harga," katanya.
Persetujuan itu dicapai meskipun ia menjejas pendapatan peniaga seperti beliau.
Encik Noorham berkata untung daripada penjualan merosot sekitar 20 hingga 30 peratus, dek kos yang semakin melambung.
"Tapi kami semua fikirkan tentang pelanggan kami, jadi kami tak ada cadangan untuk naikkan harga," jelasnya.
Encik Noorham berkata apabila sekatan ayam segar dari Malaysia berlangsung, ramai pengendali gerai makanan berasaskan bahan ayam segar terjejas dan tiada pilihan lain hanya untuk membiasakan diri dengan perubahan menyediakan makanan dengan ayam beku.
Lantaran itu, beliau terpaksa mengubah caranya menyediakan makanannya kerana terdapat langkah dan masa tambahan bagi menggunakan ayam beku berbanding menggunakan ayam segar.
"Biarpun begitu saya tidak pula menerima maklum balas berkenaan perubahan ayam segar kepada ayam beku. Kebanyakan maklum balas yang saya terima adalah perubahan dari segi rasa dan liatnya.
"Sebab anda boleh rasa perbezaan dari segi kelembutan dan rasa daging segar berbanding daging beku yang lebih kering," katanya.
Menyusuli sekatan eksport 3.6 juta ayam segar dari Malaysia sejak 1 Jun, Singapura kini mengimport ayam beku dan daging ayam diproses dari pelbagai negara seperti Thailand, Indonesia, Australia, Brazil dan Amerika Syarikat.
Pada 30 Jun, Indonesia ditambah sebagai antara sumber baru bagi daging ayam beku, sejuk dan diproses.
Encik Noorham berkata beliau masih menanti maklumat dan status terkini berkenaan harga dan bekalan ayam beku dari sumber baru itu oleh pembekalnya.
"Terdapat pelbagai faktor yang menyumbang sama ada saya mengambil stok ayam dari sumber baru seperti cara menyediakan bahan dan sebagainya," jelasnya lagi.
"Buat masa sekarang saya akan menggunakan bekalan ayam beku sedia ada dari Malaysia."
