Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
LAKSA lazat dan digemari ramai, tetapi ia bukan sejenis makanan yang begitu sihat.
Antara bahan utamanya ialah santan, yang mempunyai kandungan kalori dan lemak tepu yang tinggi.
Namun, ini tidak bermakna kita tidak lagi boleh menikmati laksa!
Sebenarnya, anda boleh menyediakan laksa dengan bahan segar yang tidak mengandungi pengawet dan kimia lain.
Sebagai contoh, anda boleh membeli santan segar dari pasar bagi menggantikan santan peket.
Santan yang diperah segar juga mempunyai rasa lebih sedap.
Perlukah anda memilih jenis santan yang rendah kandungan lemak apabila memasak?
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Perkataan lemas sering menggambarkan rasa tenggelam atau kehilangan upaya untuk bernafas.
Daripada Luluh, Khai Bahar kini Lemas, melalui hasil karya Hamizan Ali dan Kykal Kadir, yang mengisahkan
Pangkal rahim adalah bahagian sempit yang terletak di bawah rahim.
Rahim pula bertindak sebagai ruang tumbesaran janin.
Pangkal rahim adalah bahagian yang menyambungkan rahim dengan faraj dan ia
Barah pangkal rahim atau barah serviks merupakan salah satu penyakit barah yang boleh dielakkan.
Namun ia masih merupakan antara barah paling lazim dihidapi wanita di Singapura.
Kajian terkini yang
Dunia artis penuh glamor dan kegemilangan serta tidak sepi daripada jerih payah sudah pun ditinggalkan bintang era 1970-an dan 1980-an, Noor Kumalasari Mohamed Taib, sekitar 30 tahun lalu.
Dengan
DATUK JINS SHAMSUDDIN
“Saya bekerjasama dengan seniman agung, Datuk Jins Shamsuddin, bagi Menanti Hari Esok, Tiada Esok Bagimu dan Esok Untuk Siapa. Beliau seorang pengarah yang sangat posesif...tak
DATUK SUDIRMAN HAJI ARSHAD
“Saya anggap Datuk Sudirman Haji Arshad macam adik-beradik saya sendiri. Tak akan ada artis lain yang memiliki keserasian luar biasa dengan saya, yang dapat dirasakan
Jenama Hilton memang tidak asing dalam kalangan mereka yang gemar melancong dengan syarikat perhotelan global itu mempunyai 22 jenama kelas dunia dengan lebih 7,500 hartanah di serata dunia.
Menurut La
Melangkah ke Penny University di Wisma Geylang Serai (WGS), pengunjung terasa seperti diselubungi cahaya matahari yang membanjiri ruang luas kafe itu.
Aroma biji kopi yang baru dikisar juga menambah
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Perkataan lemas sering menggambarkan rasa tenggelam atau kehilangan upaya untuk bernafas.
Daripada Luluh, Khai Bahar kini Lemas, melalui hasil karya Hamizan Ali dan Kykal Kadir, yang mengisahkan
Pangkal rahim adalah bahagian sempit yang terletak di bawah rahim.
Rahim pula bertindak sebagai ruang tumbesaran janin.
Pangkal rahim adalah bahagian yang menyambungkan rahim dengan faraj dan ia
Barah pangkal rahim atau barah serviks merupakan salah satu penyakit barah yang boleh dielakkan.
Namun ia masih merupakan antara barah paling lazim dihidapi wanita di Singapura.
Kajian terkini yang
Dunia artis penuh glamor dan kegemilangan serta tidak sepi daripada jerih payah sudah pun ditinggalkan bintang era 1970-an dan 1980-an, Noor Kumalasari Mohamed Taib, sekitar 30 tahun lalu.
Dengan
DATUK JINS SHAMSUDDIN
“Saya bekerjasama dengan seniman agung, Datuk Jins Shamsuddin, bagi Menanti Hari Esok, Tiada Esok Bagimu dan Esok Untuk Siapa. Beliau seorang pengarah yang sangat posesif...tak
DATUK SUDIRMAN HAJI ARSHAD
“Saya anggap Datuk Sudirman Haji Arshad macam adik-beradik saya sendiri. Tak akan ada artis lain yang memiliki keserasian luar biasa dengan saya, yang dapat dirasakan
Jenama Hilton memang tidak asing dalam kalangan mereka yang gemar melancong dengan syarikat perhotelan global itu mempunyai 22 jenama kelas dunia dengan lebih 7,500 hartanah di serata dunia.
Menurut La
Melangkah ke Penny University di Wisma Geylang Serai (WGS), pengunjung terasa seperti diselubungi cahaya matahari yang membanjiri ruang luas kafe itu.
Aroma biji kopi yang baru dikisar juga menambah
Bagi saya, tidak perlu. Pertama, kerana anda wajar menggunakan santan sesekali sahaja.
Kedua, biasanya, makanan yang dikatakan mengandungi 'kurang lemak' atau 'kurang gula' mengandungi bahan lain yang dicampurkan bagi membuatnya berasa lazat.
Lantaran itu, membaca label bahan dan pemakanan pada bungkusan makanan yang dibeli adalah amalan yang baik. Lebih baik mengelak makanan yang mengandungi bahan yang tidak difahami atau sukar disebut!
Justeru, anda boleh menggunakan santan biasa sahaja.
Saya percaya kita perlu mencari keseimbangan dalam gaya hidup kita dan tidak mengehadkan diri kepada sebahagian jenis makanan sahaja.
Lebih penting, anda perlu mengawasi apa yang dimakan supaya tidak makan secara berlebihan.
- Aqilah Norazman, 29 tahun, pengasas dan ketua jurulatih (Sukan dan Pemakanan Senam) 1-Habit, syarikat yang menawarkan khidmat bimbingan, penjurulatihan gaya hidup dan mengurangkan berat badan secara berkekalan.
Ikuti Aqilah dan pelajari resipi lain menerusi akaun Instagram @aqilah.1habit; laman YouTube menerusi akaun 'aqilahnorazman'; atau layari laman mealprep.asia.
Anda juga boleh menghubungi beliau di Facebook atau e-emel kepada aqilah@1habit.co.
Laksa Goreng 'Bee Tai Mak' Bijian Penuh
Hidangan untuk: empat orang
Masa yang diperlukan: 25 minit (persiapan bahan), 10 minit hingga 15 minit (memasak)
Anggaran kos: $3.40
Mengandungi:
Kalori: 350
Protein: 37 gram
Karbohidrat: 29 gram
Lemak: 10 gram
Bahan
200 gram udang
200 gram tauhu (tau kwa)
1 pokok daun kesum
400 gram mi 'bee tai mak' bijian penuh (wholegrain)
1 tangkai lada benggala hijau, dihiris
1 sudu besar madu
1/2 cawan santan segar
Bahan pes
8-10 tangkai cili kering
1 sudu besar udang kering
1/2 biji bawang, dicencang
2 sentimeter lengkuas, dicencang
2 sentimeter kunyit basah, dicencang
2 batang serai, dicencang halus
1 sudu teh jintan putih serbuk
1 sudu teh paprika serbuk
2 sudu teh ketumbar biji
1/2 cawan air
1 sentimeter belacan
1 sudu besar minyak zaitun 'extra virgin'
Bahan sampingan
Tauge
Limau nipis, dipotong empat
Cara
Membuat pes:
1. Rendam cili kering dan udang kering berasingan dalam air mendidih selama 20 minit. Cuci dan tuskan.
2. Kisar bahan pes lain, kecuali minyak zaitun, sehingga halus.
3. Masukkan cili kering dan udang kering yang sudah dikisar dan masukkan minyak zaitun. Kisar lagi sehingga pes sebati.
Memasak:
1. Panaskan kuali tanpa lekat. Tumis pes sehingga naik aroma.
2. Masukkan udang dan tauhu dan goreng selama dua minit.
3. Tutup kuali sekitar seminit supaya pes sebati dengan bahan lain.
4. Masukkan daun kesum dan sedikit air dan kacau biar rata.
5. Tambah mi 'bee tai mak' dan kacau selama dua minit.
6. Masukkan lada benggala dan kacau sebentar sahaja supaya tidak 'terlebih' masak hidangan ini.
7. Akhir sekali, masukkan madu dan santan. Kacau rata-rata. Padam api, bubuh mi ke dalam mangkuk dan hias dengan tauge dan limau nipis.
