Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
SAYA ada beberapa teman yang mempunyai anak yang alah pada makanan yang mengandungi gluten dan tenusu (dairy).
Anak mereka mengalami masalah kulit gatal dan eczema apabila makan makanan seperti ini.
Perkara ini sedikit sebanyak mengehadkan jenis makanan yang boleh diberikan kepada anak mereka.
Namun, sebenarnya, ada banyak pilihan makanan tanpa gluten dan tenusu yang boleh disiapkan sendiri.
Malah, sempena musim perayaan ini, anda boleh menggunakan bahan tanpa gluten atau tenusu untuk menggantikan bahan lain bagi menyiapkan biskut dan makanan Hari Raya!
Gluten sebenarnya tergolong dalam 'keluarga' protein yang terkandung dalam bijian seperti gandum, rai dan barli.
Menggunakan gandum sebagai contoh, ada banyak bahan yang dijual di pasar raya yang boleh digunakan bagi menggantikannya.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Pembukaan lagu, Campak Bintang, ini saja cukup untuk menimbulkan semangat kewiraan penulis, seolah-olah satu undangan untuk menyelongkar seni kata lagu ini dengan lebih dekat.
Setulusnya, apabila
Kehilangan gigi boleh memberi kesan kepada keyakinan diri, kesukaran menikmati hidangan dan juga kelancaran pertuturan, malah memberi kesan kepada struktur muka seseorang.
Kepada individu yang kesemua
Gigi palsu adalah pengganti bagi gigi asli yang tanggal dan menjejas tisu di sekelilingnya.
Peranti prostetik itu berfungsi sebagai penyelesaian praktikal bagi individu yang tanggal gigi disebabkan
Kisah cinta Rizky Febian dan Mahalini dilestarikan dalam lagu, Bermuara, sempena pernikahan mereka baru-baru ini.
Biarpun bukan kali pertama kedua-dua insan bercinta ini berkolaborasi, namun rasanya
ILLYDEA ISHAK
Bagai sirih pulang ke gagang.
Begitulah reaksi penulis apabila pertama kali mendengarkan lagu, Dari Jauh, sajian terkini Alyph, sekali gus menandakan kembalinya penyanyi itu kepada irama
Dikenali sebagai negeri Di Bawah Bayu, Sabah memang terkenal dalam kalangan penduduk Singapura.
Keindahan pemandangan di Sabah merupakan salah satu sebab mengapa ia menjadi destinasi pilihan ramai
Pada musim panas ini, taman air Adventure Cove Waterpark di Resorts World Sentosa akan menganjurkan festival buih taman air terbesar di Singapura, Bubble Fiesta, bagi mengatasi cuaca panas terik.
Buih
Syarikat penerbangan tambang murah, Scoot, memulakan operasi pesawat terbarunya, Embraer E190-E2, dengan penerbangan ke Krabi dan Hat Yai, kedua-duanya di Thailand, pada 7 Mei.
Scoot merancang
Apabila mencipta lagu buat diri sendiri, penerbit, penggubah lagu dan ‘rapper’, Alyph, akur dirinya lebih emosi malahan sensitif dalam menyajikan sesuatu yang sangat peribadi dalam kehidupannya.
Juster
Sambutan Hari Raya sebulan di Singapura dengan bermacam sajian seni di kelab masyarakat, muzium dan pelbagai ruang awam bakal dilabuhkan tirainya pada 11 dan 12 Mei.
Dalam kesibukan kita kunjung
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Pembukaan lagu, Campak Bintang, ini saja cukup untuk menimbulkan semangat kewiraan penulis, seolah-olah satu undangan untuk menyelongkar seni kata lagu ini dengan lebih dekat.
Setulusnya, apabila
Kehilangan gigi boleh memberi kesan kepada keyakinan diri, kesukaran menikmati hidangan dan juga kelancaran pertuturan, malah memberi kesan kepada struktur muka seseorang.
Kepada individu yang kesemua
Gigi palsu adalah pengganti bagi gigi asli yang tanggal dan menjejas tisu di sekelilingnya.
Peranti prostetik itu berfungsi sebagai penyelesaian praktikal bagi individu yang tanggal gigi disebabkan
Kisah cinta Rizky Febian dan Mahalini dilestarikan dalam lagu, Bermuara, sempena pernikahan mereka baru-baru ini.
Biarpun bukan kali pertama kedua-dua insan bercinta ini berkolaborasi, namun rasanya
ILLYDEA ISHAK
Bagai sirih pulang ke gagang.
Begitulah reaksi penulis apabila pertama kali mendengarkan lagu, Dari Jauh, sajian terkini Alyph, sekali gus menandakan kembalinya penyanyi itu kepada irama
Dikenali sebagai negeri Di Bawah Bayu, Sabah memang terkenal dalam kalangan penduduk Singapura.
Keindahan pemandangan di Sabah merupakan salah satu sebab mengapa ia menjadi destinasi pilihan ramai
Pada musim panas ini, taman air Adventure Cove Waterpark di Resorts World Sentosa akan menganjurkan festival buih taman air terbesar di Singapura, Bubble Fiesta, bagi mengatasi cuaca panas terik.
Buih
Syarikat penerbangan tambang murah, Scoot, memulakan operasi pesawat terbarunya, Embraer E190-E2, dengan penerbangan ke Krabi dan Hat Yai, kedua-duanya di Thailand, pada 7 Mei.
Scoot merancang
Apabila mencipta lagu buat diri sendiri, penerbit, penggubah lagu dan ‘rapper’, Alyph, akur dirinya lebih emosi malahan sensitif dalam menyajikan sesuatu yang sangat peribadi dalam kehidupannya.
Juster
Sambutan Hari Raya sebulan di Singapura dengan bermacam sajian seni di kelab masyarakat, muzium dan pelbagai ruang awam bakal dilabuhkan tirainya pada 11 dan 12 Mei.
Dalam kesibukan kita kunjung
Antaranya tepung quinoa, tepung barli dan tepung beras.
Saya memilih menggunakan campuran tepung bebas gluten, atau 'gluten-free flour blends' untuk menggantikan 'all purpose flour' yang digunakan dalam banyak resipi.
Tenusu pula ialah alahan makanan yang biasa dialami dan boleh menjejas kesihatan kulit secara langsung.
Beberapa masalah kulit yang dikaitkan dengan tenusu ialah kulit gatal dan eczema, mengikut maklumat di KidsHealth. org.
Seseorang yang alah tenusu begitu sensitif kepada protein yang terkandung dalam susu lembu. Namun, ada banyak jenis susu lain yang boleh digunakan sebagai pengganti, seperti susu bijirin oat, susu badam dan susu hazelnut.
Namun, sebaik-baiknya, seperti banyak perkara lain yang berkaitan makanan dan perubatan, anda perlu mendapat nasihat doktor atau pakar pemakanan bagi menentukan alahan khusus yang dialami anak-anak sebelum menggantikan sebarang makanannya.
Kanak-kanak yang mengalami eczema atau alahan makanan dekat di hati saya kerana saya mengalami masalah serupa semasa kecil lebih 20 tahun dahulu.
Pada masa itu, pilihan makanan seperti yang wujud kini tidak mudah diperoleh dan saya masa ingat kesukaran yang dihadapi orang tua saya untuk mencari makanan lain bagi saya.
Saya harap rencana ini dapat memberi sedikit pencerahan kepada ibu bapa yang mengalami masalah serupa.
Secara umum, ibu bapa perlu prihatin bahawa kanak-kanak yang memerlukan makanan tanpa gluten perlu diberikan makanan yang mengandungi kandungan serat, folat, zat besi, niasin, riboflavin, selenium dan thiamine.
Zat dan vitamin ini sering tidak kekurangan dalam diet bebas gluten.
- Nurulhuda, 32 tahun ialah ketua pemulihan di 1-Habit, sebuah syarikat pembimbing dan penjurulatihan pemakanan dalam talian - 1habit.co.
Ikuti Nurul di Instagram menerusi akaun @nooryoga.1habit.
Mufin Pisang, Epal dan Lobak Merah Tanpa Gluten dan Tenusu
Hidangan menghasilkan: 12 mufin
Masa persiapan & memasak: 1 jam
Anggaran kos: $1.50 setiap mufin
Mengandungi:
Kalori: 185
Protein: 2.5 gram
Karbohidrat: 27.5 gram
Lemak 7.5 gram
Bahan
1 biji telur
1/4 cawan minyak zaitun
1/3 cawan pisang yang dilecek
1/4 cawan sirap mapel
1 biji epal, diparut halus
1/2 cawan gula perang
1/2 sudu kecil garam laut
1-1/2 sudu kecil serbuk penaik (baking soda/baking bicarbonate)
1-1/2 sudu kecil kulit kayu manis serbuk
1/2 cawan susu badam tanpa gula
1 batang lobak merah, diparut
2/3 cawan bijirin oat tanpa gluten
1/2 cawan badam, dikisar halus
1 cawan + 2 sudu besar tepung campuran (flour blend) tanpa gluten
* 1/4 cawan walnut, jika mahu
Cara memasak
1. Panaskan ketuhar pada suhu 190 darjah Celsius.
2. Sediakan acuan atau cawan mufin.
3. Pukul telur dan campurkan dengan pisang, sirap mapel dan minyak zaitun.
4. Masukkan epal parut, gula perang, serbuk penaik, garam laut dan kayu manis serbuk. Pukul lagi adunan.
5. Masukkan susu badam dan kacau dengan sudip/spatula. Masukkan pula lobak merah parut dan kacau lagi biar rata.
6. Masukkan bijirin oat, badam, tepung dan kacau hingga sebati.
7. Cedok adunan dengan menggunakan sudu dan masukkan ke dalam acuan mufin. Pastikan acuan diisi penuh.
8. Jika suka boleh taburkan walnut di atas muffin.
9. Bakar selama 30 minit hingga 35 minit. Keluarkan dari ketuhar.
Catatan:
- Satu cara menentukan mufin sudah masak ataupun belum ialah dengan mencucuknya dengan lidi. Mufin sudah masak jika lidi yang dicucuk ke dalamnya keluar bersih.
- Biarkan mufin selama 15 minit pada suhu bilik sebelum dihidangkan.
- Muffin boleh dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga sebulan.
