Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
SEBUAH kursus lima hari yang dipercepatkan dalam pengurusan pensijilan halal dan asas sains makanan akan ditawarkan oleh Politeknik Temasek (TP) hasil kerjasama dengan syarikat Warees Halal, bermula Januari tahun depan.
Program latihan itu akan memenuhi keperluan industri halal yang sedang berkembang pesat.
Satu Memorandum Persefahaman (MOU) telah ditandatangani antara TP dengan Warees Halal dalam acara Halal Theatre @ Food & Hotel Asia 2022 di Singapore Expo kelmarin.
Menjawab pertanyaan Berita Harian (BH), ketua Perkhidmatan Pemakanan Gunaan dan Unit Penyelidikan Indeks Glisemik Sekolah Sains Gunaan TP, Dr Kalpana Bhaskaran, berkata kursus bertajuk 'Asas Sains Makanan dan Pengurusan Sijil Halal' itu akan menawarkan program latihan menyeluruh yang meliputi pelbagai topik bagi memenuhi keperluan industri.
"Oleh kerana salah satu sektor terbesar ekonomi halal sejagat ialah makanan, dan hakikatnya, makanan industri menghadapi cabaran yang hebat sekarang, menyediakan penduduk sejagat yang semakin berkembang dengan makanan yang mencukupi, sihat di samping memastikan kemampanan jangka panjang dan kehidupan planet ini adalah penting.
"Sebagai sebahagian daripada kursus ini, sebuah modul dalam asas Sains Makanan dan Teknologi akan ditawarkan bagi memberi pelatih dengan pemahaman terperinci dalam kimia makanan,'' kata Dr Bhaskaran, dalam kenyataannya semalam.
Antara lain, ia akan menyertakan pengetahuan mengenai pelbagai bahan tambahan makanan baru yang digunakan dalam pembangunan produk makanan; sumber dan kesannya terhadap pensijilan halal; konsep mikrobiologi makanan dan juga trend terkini dalam teknologi pemprosesan makanan.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Kecoh betul media sosial baru-baru ini, hanya untuk menentukan siapa layak bergelar Biduanita Negara selepas Datuk Sharifah Aini dan Puan Sri Saloma.
Ada warganet yang menyatakan usah dipertikai
Terang bulan, martabak manis, apam balik.
Semuanya merujuk kepada kuih yang sama, hanya namanya berlainan di kawasan berbeza.
Mereka yang mengadakan rumah terbuka sempena Hari Raya ini lazimnya perlu merancang dan memikirkan hidangan yang sesuai.
Berikut antara idea untuk majlis anda, sesuai untuk minggu ketiga Raya dan
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Kecoh betul media sosial baru-baru ini, hanya untuk menentukan siapa layak bergelar Biduanita Negara selepas Datuk Sharifah Aini dan Puan Sri Saloma.
Ada warganet yang menyatakan usah dipertikai
Terang bulan, martabak manis, apam balik.
Semuanya merujuk kepada kuih yang sama, hanya namanya berlainan di kawasan berbeza.
Mereka yang mengadakan rumah terbuka sempena Hari Raya ini lazimnya perlu merancang dan memikirkan hidangan yang sesuai.
Berikut antara idea untuk majlis anda, sesuai untuk minggu ketiga Raya dan
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Ia juga akan memberi tumpuan kepada protein alternatif masa depan, serta trend pembungkusan mampan, iaitu bahan bioaktif yang digunakan untuk pembungkusan dan kesesuaiannya untuk logistik halal.
Sekolah Sains Gunaan TP mempunyai pakar dalam Sains dan Teknologi Makanan dan Bioteknologi Perubatan untuk menjalankan modul itu bersama jurulatih dari Warees Halal.
Makmal makanan dan masakan khusus TP turut menawarkan latihan amali dalam pembangunan produk makanan kepada para peserta.
Sebagai tambahan, peserta juga akan mempelajari pelbagai teknik diagnostik untuk mengesan DNA seperti alkohol dan porsin dalam matrik makanan yang berbeza di makmal forensik halal TP.
Mengulas mengenai penandatangan MOU kelmarin, Ketua Pegawai Eksekutif (CEO) Warees Halal, Cik Dewi Hartaty Suratty, berkata MOU itu akan menyediakan sokongan kepada perniagaan dalam bidang pembangunan keupayaan, penyelidikan dan ujian untuk mempermudahkan pembangunan, pematuhan dan perdagangan produk dan perkhidmatan halal di peringkat sejagat.
Mereka juga akan mewujudkan laluan pembelajaran berstruktur bagi penuntut di institut pengajian tinggi dan pelajar dewasa dilengkapi dengan pengetahuan, kemahiran dan alat relevan dan terkini sepanjang kerjaya mereka dalam industri halal dan makanan.
"Pelajar akan didedahkan kepada pelbagai topik daripada trend pasaran dan industri, asas sains dan teknologi makanan, syarat pensijilan halal dan juga pembangunan dan penyenggaraan sistem pengurusan mutu halal," kata Cik Dewi.
MAKLUMAT MENGENAI WAREES HALAL
- Warees Halal Limited (WHL) dimulakan pada 2006 sebagai divisyen halal di bawah Warees Investments Pte Ltd, sebuah anak syarikat milik penuh Majlis Ugama Islam Singapura (Muis). Pada 11 September 2014, WHL didaftarkan sebagai syarikat bukan mencari untung terhad oleh jaminan. Ia mempunyai lembaga pengarahnya sendiri.
- Ia merupakan pusat halal sehenti yang menyediakan huraian menyeluruh kepada perniagaan melalui nasihat halal, pembangunan keupayaan, pensijilan halal antarabangsa dan khidmat hubungan dagangan.
- Ia menyediakan khidmat kepada perniagaan yang ingin mengeksport produk dan khidmat kepada pengguna Islam di dunia.
- Warees Halal diterajui CEO-nya, Cik Dewi Hartaty Suratty.
