Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
SELAMA tiga hari berturut-turut dan empat jam setiap hari sebelum Ramadan, dapur rumah beliau bak dapur kedai makan dan lokasi penggambaran - penuh dengan bahan masakan dan kru serta kamera.
Beliau pula terpaksa mengambil arahan daripada jurukamera dan emak beliau sendiri.
Kucar-kacir yang dialami Setiausaha Parlimen Kanan (Kesihatan merangkap Undang-undang), Cik Rahayu Mahzam, itu sebahagian daripada usaha peribadinya menggalak masyarakat Melayu/Islam mengamalkan pemakanan sihat menerusi 30 resipi makanan lebih sihat yang dikongsinya dalam siri video #RahayuMasak di Instagram dan TikTok sepanjang Ramadan.
Tanpa menggunakan sebarang dana luar atau bantuan agensi kesihatan dibawah jagaannya, beliau membiayai kos penerbitan dan mengambil pendekatan hands-on, atau amali, untuk menghasilkan siri video itu.
Malah, sejak 2022 Cik Rahayu memuat naik beberapa video di Instagram dan TikTok di bawah hashtag #RahayuMasak di mana beliau berkongsi cara memasak makanan lebih sihat.
Pada 2023, sebanyak 30 resipi beraneka masakan merangkumi sajian tradisional dan Barat serta minuman hipster, atau unik dan kreatif, seperti mi rebus, aglio olio dan air tembikai spritz, dipaparkan.
Setiap hari, sebuah video resipi baru dimuat naik melalui Instagram dan TikToknya.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Tak faham bahasa yang digunakan generasi kini? Ruangan GenKini Berita Harian mengajukan soalan kepada ‘Tia dan Tio’.
Kali ini, mereka menjelaskan penggunaan istilah ‘word’ dan ‘bussin’.
Perkataan: [wor
Kisah pegawai tentera Amerika Syarikat, Alexander Hamilton, yang dikenali sebagai ‘Bapa Pengasas Amerika’ dan juga Setiausaha Pertama Perbendaharaan negara itu antara 1789 dengan 1795, memang dinanti
Telefon tidak berciri, yang dilancarkan pada Minggu Reka Bentuk Milan, adalah peranti terkini dalam menangani kebimbangan golongan muda mengenai isu privasi dan data.
Di samping itu, ia turut memberi
Gaya fesyen daripada jenama Indonesian kian menarik perhatian ramai warga Singapura, bahkan di luar musim perayaan.
Walaupun kebaya batik yang berasal dari butik Indonesia masih menjadi pilihan klasik
Perkataan lemas sering menggambarkan rasa tenggelam atau kehilangan upaya untuk bernafas.
Daripada Luluh, Khai Bahar kini Lemas, melalui hasil karya Hamizan Ali dan Kykal Kadir, yang mengisahkan
Ada sesuatu dalam nota-nota pembukaan lagu terkini Iman Fandi yang sangat menarik minat penulis.
Mungkin ia adalah bunyi klik-klik halus membina sehingga ke garisan pembukaan yang menimbulkan rasa
Pangkal rahim adalah bahagian sempit yang terletak di bawah rahim.
Rahim pula bertindak sebagai ruang tumbesaran janin.
Pangkal rahim adalah bahagian yang menyambungkan rahim dengan faraj dan ia
Barah pangkal rahim atau barah serviks merupakan salah satu penyakit barah yang boleh dielakkan.
Namun ia masih merupakan antara barah paling lazim dihidapi wanita di Singapura.
Kajian terkini yang
Dunia artis penuh glamor dan kegemilangan serta tidak sepi daripada jerih payah sudah pun ditinggalkan bintang era 1970-an dan 1980-an, Noor Kumalasari Mohamed Taib, sekitar 30 tahun lalu.
Dengan
DATUK JINS SHAMSUDDIN
“Saya bekerjasama dengan seniman agung, Datuk Jins Shamsuddin, bagi Menanti Hari Esok, Tiada Esok Bagimu dan Esok Untuk Siapa. Beliau seorang pengarah yang sangat posesif...tak
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Tak faham bahasa yang digunakan generasi kini? Ruangan GenKini Berita Harian mengajukan soalan kepada ‘Tia dan Tio’.
Kali ini, mereka menjelaskan penggunaan istilah ‘word’ dan ‘bussin’.
Perkataan: [wor
Kisah pegawai tentera Amerika Syarikat, Alexander Hamilton, yang dikenali sebagai ‘Bapa Pengasas Amerika’ dan juga Setiausaha Pertama Perbendaharaan negara itu antara 1789 dengan 1795, memang dinanti
Telefon tidak berciri, yang dilancarkan pada Minggu Reka Bentuk Milan, adalah peranti terkini dalam menangani kebimbangan golongan muda mengenai isu privasi dan data.
Di samping itu, ia turut memberi
Gaya fesyen daripada jenama Indonesian kian menarik perhatian ramai warga Singapura, bahkan di luar musim perayaan.
Walaupun kebaya batik yang berasal dari butik Indonesia masih menjadi pilihan klasik
Perkataan lemas sering menggambarkan rasa tenggelam atau kehilangan upaya untuk bernafas.
Daripada Luluh, Khai Bahar kini Lemas, melalui hasil karya Hamizan Ali dan Kykal Kadir, yang mengisahkan
Ada sesuatu dalam nota-nota pembukaan lagu terkini Iman Fandi yang sangat menarik minat penulis.
Mungkin ia adalah bunyi klik-klik halus membina sehingga ke garisan pembukaan yang menimbulkan rasa
Pangkal rahim adalah bahagian sempit yang terletak di bawah rahim.
Rahim pula bertindak sebagai ruang tumbesaran janin.
Pangkal rahim adalah bahagian yang menyambungkan rahim dengan faraj dan ia
Barah pangkal rahim atau barah serviks merupakan salah satu penyakit barah yang boleh dielakkan.
Namun ia masih merupakan antara barah paling lazim dihidapi wanita di Singapura.
Kajian terkini yang
Dunia artis penuh glamor dan kegemilangan serta tidak sepi daripada jerih payah sudah pun ditinggalkan bintang era 1970-an dan 1980-an, Noor Kumalasari Mohamed Taib, sekitar 30 tahun lalu.
Dengan
DATUK JINS SHAMSUDDIN
“Saya bekerjasama dengan seniman agung, Datuk Jins Shamsuddin, bagi Menanti Hari Esok, Tiada Esok Bagimu dan Esok Untuk Siapa. Beliau seorang pengarah yang sangat posesif...tak
"Saya memang suka menonton video memasak dan seperti ramai orang luar di sana, saya juga mempunyai cabaran setiap hari dengan jadual harian yang amat sibuk untuk masak sendiri di rumah.
"Jadi bila saya mulakan siri ini pada 2022, niat saya hanya sekadar berkongsi cara-cara mudah memilih dan memasak makanan lebih sihat, daripada cara kita memilih bahan makanan atau sos hingga ke cara kita masak," kata Cik Rahayu semasa ditemui Berita Harian dan berkongsi apa yang mendorongnya menyediakan resipi -resipi itu.
Beliau berkata tiga faktor adalah penting dalam memilih resipi yang sesuai untuk dikongsinya, iaitu penggunaan bahan lebih sihat, kemudahan atau kesesuaian bagi pengikutnya mencuba di rumah, dan cara persiapan lebih sihat tanpa menjejas mutu makanan kegemaran ramai.
"Pada mulanya kami terpaksa membuang beberapa idea resipi kerana cara persiapannya amat rumit ataupun cara memasaknya kurang sihat.
"Pokoknya, cara memasak haruslah mudah. Pada masa sama, saya ingin orang ramai terus menikmati makanan atau minuman kegemaran mereka tanpa berasa serba salah atau sesal, dengan mengambil pendekatan lebih sihat dalam persiapan," tambahnya.
Contoh cara mudah mengubah resipi kepada yang lebih sihat tanpa menjejas rasa asal sesuatu makanan itu termasuk menambah sayur-sayuran, menggunakan air-fry, atau penggoreng kering, selain menggoreng di dalam minyak yang banyak, menggunakan garam rendah sodium, menggunakan sos lebih sihat, dan memilih mi mil penuh (wholemeal noodles).
Semasa penggambaran, beliau terpaksa menyediakan bahan dan memasak lima hingga 10 hidangan dalam masa empat jam setiap hari, memandangkan jadual harian dan tugasan lain yang terpaksa beliau laksana.
Namun, penat lelah Cik Rahayu berbaloi apabila beberapa pengikutnya di Instagram dan TikTok, termasuk penduduknya di Bukit Batok East, berkata mereka telah cuba resipi nya
"Saya terperanjat kerana ramai sudah cuba resipi yang saya kongsi, dan saya gembira kerana mereka juga berkongsi bahawa cara memasaknya amat mudah untuk mereka buat di rumah.
"Saya harap menerusi siri video #RahayuMasak ini, lebih ramai anggota masyarakat kita, khususnya yang sibuk bekerja setiap hari, dapat mengamalkan pemakanan sihat yang amat mudah dibuat di rumah," ujar Cik Rahayu.
SAJIAN SIHAT CIK RAHAYU MAHZAM BAGI RAMADAN 2023:
1. Mi Rebus
2. Mi Hong Kong
3. Mi Bakso
4. Mi Bandung
5. Rojak Buah
6. Asam Rebus Nenas
7. Sambal Udang Petai
8. Udang Black Pepper
9. Petai & Ikan Bilis
10. Mi Udang
11. Mi Kari
12. Piza Sayur
13. Aglio Olio
14. Bubur Kacang
15. Burger
16. Meatball Spaghetti
17. Watermelon Spritz
18. Sweet & Sour Soup
19. Pear & Fungus Dessert
20. Lauk Kicap Ayam
21. Ribena Mint Spritz
22. Sup Ketola
23. Mixed Fruit Tea
24. Chicken Kungpao
25. Fruity Coconut Water
26. Sup Fishball
27. Korean Pancake
28. Pengat Pisang
29. Gado-Gado
30. Lontong Goreng
"Pokoknya, cara memasak haruslah mudah. Pada masa sama, saya ingin orang ramai terus menikmati makanan atau minuman kegemaran mereka tanpa berasa serba salah atau sesal, dengan mengambil pendekatan lebih sihat dalam persiapan."
- Setiausaha Parlimen Kanan (Kesihatan merangkap Undang-undang), Cik Rahayu Mahzam, mengenai pendekatannya dalam berkongsi resipi di siri video #RahayuMasak.
