Empat syarat undang-undang baru lindungi penderma makanan

Rang undang-undang yang melindungi penderma makanan daripada dipertanggungjawabkan ke atas sebarang kematian atau isu kesihatan akibat daripada pengambilan makanan yang didermakan telah diluluskan sidang Parlimen pada 7 Ogos.

Ini selagi protokol kebersihan dan keselamatan yang ketat dipatuhi.

Rang Undang-Undang Pendermaan Makanan oleh Penderma Baik Hati, atau Good Samaritan Food Donation Bill, yang dibentangkan oleh Anggota Parlimen (AP), Encik Louis Ng (GRC Nee Soon), mendapat sokongan sebulat suara daripada lebih 15 AP, termasuk daripada Parti Pekerja (WP) dan Parti Kemajuan Singapura (PSP).

Di tengah-tengah Rang Undang-Undang Persendirian tersebut adalah empat syarat yang perlu dipatuhi oleh perniagaan makanan dan badan amal, sebelum mereka boleh dilindungi daripada tindakan undang-undang.

Pertama, makanan mestilah selamat dan sesuai untuk dimakan apabila ia meninggalkan premis penyedia makanan atau perniagaan.

Kedua, penderma mesti menyediakan penerima dengan pengetahuan untuk memastikan makanan kekal selamat – contohnya, arahan khusus mengenai penyejukan, pemanasan dan penyimpanan.

Ketiga, penderma juga mesti memberitahu penerima had masa untuk mengambil makanan dengan dokumentasi yang betul.

Akhir sekali, penyedia makanan atau perniagaan harus mengambil semua langkah munasabah untuk mematuhi keperluan keselamatan dan kebersihan makanan yang dinyatakan dalam undang-undang.

Setiausaha Parlimen Kanan (Kemampanan dan Sekitaran), Encik Baey Yam Keng, berkata kementeriannya dan Agensi Makanan Singapura (SFA) menyokong empat syarat tersebut.

Beliau menjelaskan jika badan amal atau pengedar makanan telah melakukan usaha yang wajar untuk memastikan makanan tersebut selamat dan sesuai, tetapi tanpa disedari menyampaikan maklumat yang salah daripada penderma, penderma akan bertanggungjawab.

Dalam keadaan tersebut, Encik Baey berkata pengedar akan dilindungi di bawah rang undang-undang itu.

Isu keselamatan makanan dalam usaha pendermaan makanan juga akan termasuk dalam Rang Undang-Undang Perlindungan dan Keselamatan Makanan (FSSB) yang akan datang, tambah Encik Baey.

Rang undang-undang tersebut menggabungkan lapan perundangan berkaitan makanan sedia ada dan memberi SFA kuasa baru untuk memastikan bekalan makanan yang selamat.

“Memandangkan risiko keselamatan makanan yang serupa wujud dalam penjualan dan pendermaan makanan, kami berhasrat untuk melanjutkan keperluan keselamatan makanan dalam FSSB untuk menampung aktiviti pendermaan dan pengedaran makanan,” tambahnya.

Pada 6 dan 7 Ogos lalu, beberapa AP telah meminta label yang jelas mengenai makanan yang didermakan, mengandungi maklumat mengenai sebarang makanan yang dimasak dan bahan yang menyebabkan alahan.

“Ini adalah keperluan semasa untuk makanan yang dijual, yang kami ingin berikan kepada semua makanan, sama ada dijual atau didermakan, di bawah FSSB,” kata Encik Baey.

Profesor Madya Jamus Lim (GRC Sengkang) juga meminta penjelasan mengenai had masa untuk mengambil makanan.

Beliau bertanya sama ada sisa makanan yang telah berada dalam barisan bufet selama empat setengah jam boleh dihantar ke asrama belia, misalnya.

Di bawah peraturan sedia ada, makanan sudah dimasak yang disediakan hendaklah dimakan dalam tempoh empat jam jika ia tidak disimpan dalam keadaan sejuk atau panas melebihi 60 darjah Celsius.

Encik Ng berkata peraturan empat jam itu adalah undang-undang bertulis dan penderma mesti mematuhinya untuk mengelakkan daripada dipertanggungjawabkan.

Setiausaha Parlimen Kanan (Pembangunan Sosial dan Keluarga), Encik Eric Chua, berharap undang-undang pendermaan makanan akan menarik lebih ramai penderma yang boleh menyediakan pelbagai pilihan makanan untuk penerima.

“Kemampuan untuk memilih datang dari kedudukan keperluan. Bagi pesakit kencing manis, contohnya, nasi putih dan gula – barangan yang sering dijumpai dalam pek catuan standard – tidak banyak membantu mereka,” katanya.