Latihan Hari Pertahanan Mutlak: 187 kes keracunan makanan dilaporkan

Sebanyak 187 kes gastroenteritis telah dilaporkan susulan agihan hidangan siap dimakan (RTE) sebagai sebahagian daripada latihan Hari Pertahanan Mutlak.

Daripada jumlah itu, 184 kes melibatkan sekolah, dua dari pusat penuaan aktif, dan satu dari agensi awam.

Kes ini menjejas sekitar 0.16 peratus daripada bilangan keseluruhan peserta, kata Menteri Kemampanan dan Sekitaran, Cik Grace Fu, di Parlimen pada 4 Mac.

“Semua individu yang terjejas telah menerima rawatan perubatan yang diperlukan dan telah pulih,” tambahnya, sambil berkata tiada peserta terjejas perlu ditahan di hospital.

Beliau menjawab soalan daripada beberapa Anggota Parlimen (AP) mengenai kes keracunan makanan baru-baru ini di Sekolah Seni Singapura (Sota), di mana 20 pelajar dilaporkan mengalami gejala gastroenteritis selepas memakan hidangan RTE yang diagihkan.

Hidangan itu merupakan sebahagian daripada 150,000 hidangan RTE yang dibangunkan oleh penyedia penyelesaian makanan, Sats, untuk kegunaan orang ramai semasa masa kecemasan. 

Ia dijadual untuk diagihkan dari 15 hingga 28 Februari sebagai sebahagian daripada Latihan SG Ready 2025, lapor The Straits Times (ST).

AP Encik Yip Hon Weng (Yio Chu Kang) dan Encik Dennis Tan (Hougang) bertanya mengenai proses saringan pembekal, kemungkinan pembekal dikenakan denda, serta langkah untuk memulihkan keyakinan orang ramai terhadap keselamatan makanan.

Ujian ke atas sampel hidangan yang dibuat oleh Agensi Makanan Singapura (SFA) tidak menemui sebarang patogen bawaan makanan, kata Cik Fu.

Patogen adalah mikroorganisma yang menyebabkan penyakit, seperti bakteria atau kulat.

“SFA dan Kementerian Kesihatan (MOH) sedang menjalankan siasatan menyeluruh terhadap insiden malang ini, dan SFA akan mengambil tindakan penguatkuasaan yang sewajarnya jika terdapat sebarang kecuaian yang dikesan,” tambah Cik Fu.

“Kami bersetuju bahawa kami perlu memulihkan keyakinan orang ramai terhadap hidangan RTE.”

Sementara siasatan masih dijalankan, masih “terlalu awal untuk menentukan langkah yang akan diambil”, jelas Cik Fu.

“SFA akan menjalankan semakan pasca insiden untuk mengenal pasti dan mengambil pelajaran daripada kejadian ini”. 

SFA akan terus bekerjasama dengan sekolah, perniagaan makanan dan rakan masyarakat dalam program ketahanan makanan.

Susulan insiden di Sota, pihak berkuasa telah menggantung program ketahanan makanan Hari Pertahanan Mutlak pada 20 Februari sementara siasatan dijalankan.

Di samping itu, pihak sekolah telah mengumpulkan semula hidangan RTE yang belum dimakan.

Pada hari yang sama, pihak berkuasa telah menghubungi peserta lain untuk mengenal pasti jika terdapat kes penyakit berkaitan, kata Cik Fu.

“Sats, seperti semua premis berlesen SFA, diwajibkan mematuhi peraturan keselamatan makanan dan tertakluk kepada pemeriksaan keselamatan makanan,” tambahnya.

Ini termasuk memastikan tiada pencemaran silang antara makanan mentah dan yang telah dimasak, memastikan kebersihan terjaga serta bebas daripada serangan perosak dan memastikan pekerja makanan memiliki sijil latihan keselamatan makanan.

Pada 23 Januari, sebelum pengagihan hidangan RTE, Cik Fu berkata SFA telah menjalankan pemeriksaan dan mendapati premis Sats dalam keadaan bersih dan tidak melanggar peraturan keselamatan makanan.

Sats juga menguji setiap hidangan yang dihasilkan secara individu bagi memastikan tiada kebocoran, tambah Cik Fu.

Beliau turut menyatakan bahawa makmal bertauliah SFA telah menjalankan ujian mikrobiologi sampel untuk menjamin keselamatan makanan.