Perniagaan F&B rawat sisa makanan, lebih awal sebelum dikuatkuasa

SISA MAKANANnea

Dec 24, 2023 | 5:30 AM

IRMA KAMARUDIN

KITAR SEMULA SISA MAKANAN: Syarikat katering makanan halal Rasel Catering Singapore mempunyai satu sudut kitar semula di premis dapur syarikat itu untuk membolehkan tiga inisiatif mesra alam dijalankan. Ini termasuk inisiatif gunakan mesin teknologi canggih yang dapat mencerna dan mengubah sisa makanan menjadi bahan untuk makanan ikan. - Foto BM oleh NUR DIYANA TAHA

Sekitar 250 premis yang terlibat dalam persediaan dan pemprosesan makanan, seperti pusat penjaja, pusat beli-belah dan kilang pembuatan makanan, telah secara suka rela mengambil langkah merawat sisa makanan di premis mereka, kata Agensi Sekitaran Kebangsaan (NEA).

Ini menjelang satu undang-undang baru yang akan memerlukan premis yang diwajibkan untuk mengasingkan sisa makanan bagi rawatan mulai 2024.