Kebanyakan rakyat Singapura sudah biasa dengan beriani yang dimasak dengan cara tradisional masyarakat India, penuh rempah-ratus yang dihidangkan bersama kuah.
Namun, di sebalik kesibukan hiruk-pikuk Pusat Makanan Maxwell, sebuah gerai, Pakistani Dum Biryani SG, menyajikan sesuatu yang berbeza, iaitu sajian beriani unik, yang dimasak perlahan dan lebih lama tempohnya, dengan penuh ketelitian dan kasih sayang oleh tukang masaknya.





