Mengimbas penerokaan makanan selama setahun untuk ruangan Kaki Makan, kami telah terlibat dengan ramai anggota daripada masyarakat Makanan & Minuman (F&B) Singapura yang bertenaga dan berdedikasi.

Namun, di tengah-tengah kepelbagaian itu, ada persoalan yang kerap berlegar dalam kepala saya: