Singapura memiliki hidangan makanan yang paling rencam memandangkan negara ini didiami penduduk daripada pelbagai kaum iaitu Cina, Melayu, India dan Serani. Ini telah memberi inspirasi kepada Pengarah Kulinari di Restoran Permata Singapura terletak di 73 Sultan Gate, Cef Mel Dean agar memperkenalkan bufet makanan jalanan pelbagai kaum sempena ulang tahun ke-58 Singapura.
“Memandangkan kita sebuah negara berbilang kaum, makanan kita...





